Lunch tip; Boffertjes
Boffertjes
Wanneer je aan poffertjes denkt, denk je niet meteen aan de meest gezonde lunch. Deze poffertjes kun je met een gerust hart maken, ze zijn op basis van volkorenmeel en banaan. Ze zijn lekker zoet van zichzelf, dus extra suiker is eigenlijk niet nodig.
Wat heb je nodig?
1 banaan
1 ei
50 gram volkorenmeel
100 ml melk
snufje zout
1 eetlepel honing
1 theelepel kaneel
zonnebloemolie
Prak de banaan en kluts het ei. Meng alle ingrediënten tot beslag. Verhit een poffertjespan en vet in met een beetje olie. Doe in alle kuiltjes een beetje beslag en draai ze om als ze bruin zijn aan de onderkant.
De poffertjes zijn heel geschikt om in te vriezen, handig voor dagen waarop je weinig tijd hebt of wanneer het brood op is!
Bron; Leukelunch.nl
Categorie: Kinderrecepten
Plaats een reactie